Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un chilo di scampi o gamberoni. Per la marinata mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, il succo di un limone, 4 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di Cognac, sale e pepe Spremete il succo del limone e mescolatelo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di fragole, 2 bicchieri di Vino Fragolino, 300 di mascarpone, 2 uova, 60 gr. di zucchero semolato, 2 cucchiai di Grappa, il succo di mezzo limone non trattato, 300 gr. di savoiardi, 2 cucchiai di mandorle,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di tagliatelle all'uovo, 150 gr. di salmone affumicato dolce, 4 tuorli d'uova, 1 cipolla, 2 foglie di salvia, 1 noce di burro, 1 cucchiaino di maggiorana, 2 cucchiai di Cognac, 1 ciuffo di aneto, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di ricotta freschissima, 300 gr. di zucchero, mezzo bicchiere di Maraschino, 100 gr. di cioccolato, 250 gr. di frutta candita (cedro, arancio etc.), 2 cucchiai di uva sultanina, 2 cucchiai di nocciole, 400...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg. di zucchine, abbondante basilico, 4 rametti di prezzemolo, 100 gr. di pancetta magra affumicata, 80 gr. pecorino sardo (o parmigiano), olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliate le zucchine a fette piuttosto...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà SONO GNOCCHETTI SPECIALI FATTI CON PARINA DI SEMOLA COLORATA ALLO ZAFFERANO SQUISITI.... INGREDIENTI X4: 500 gr. di farina di semola, 2 bustine di zafferano, olio extravergine di oliva, sale e pepe, 1 spicchio d'aglio, foglie...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X 4 persone: 3 melanzane medie, 2 spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di aceto bianco, 5 foglie di basilico, 4 rametti di prezzemolo, il succo di mezzo limone, olio extravergine di oliva, sale e un peperoncino piccante....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 zucchine medie, 70 gr di pangrattato, 100 gr. pecorino grattugiato, 2 cucchiai di capperi, origano, prezzemolo, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, sale e pepe. Lavate, affettate a dadi le zucchine e metteteli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di lenticchie, 1 cipolla piccola, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 tuorlo d'uovo, 2 cucchiai di mascarpone, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mettete a bagno le lenticchie per...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4: 200 gr. di carne trita di vitello, 100 gr. di carne trita di maiale, 50 gr. di pasta di salsiccia, 50 gr. di trita di pollo o coniglio, o agnello, 50 gr. di burro, 1 fegatino di pollo, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio,...
Leggi il post
