Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine, 500 gr. di gamberoni puliti al netto, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchierino scarso di Grand Marnier, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Fate lessare le linguine in...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 costate di manzo spesse da 200 gr, ciascuna (possibilmente con l'osso), molte foglie di alloro, sale grosso, pepe nero in grani, olio extravergine di oliva, un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio. Fate una...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Intanto che attendete il bollore dell'acqua per la pasta. In una padella antiaderente con 4 cucchiai d'olio fate rosolare l'aglio tritato. Qiando imbiondisce a ggiungete lo speck tagliato sottile, i pomodorini tagliati a spicchi,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine, 3 carciofi novelli, 1 limone non trattato, 1 mazzetto di rucola, 200 gr. di vongole (anche surgelate), 1 spicchio di aglio, 3 ciuffi di prezzemolo, 100 gr. di prosciutto crudo o guanciale, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di filetto di manzo in un sol pezzo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, uno spicchio d'aglio, 3 ciuffetti di prezzemolo, 1 uovo, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di rosmarino in polvere, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di farina, 3 fichi verdi sodi e 3 neri sodi, 2 uova, 1 bustina di lievito di birra liofilizzato, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di Brandy, 2 cucchiai di uva sultanina, 1 bustina di vaniglia,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di tortellini freschissimi, 80 gr. di burro, 1 bicchiere di crema di yogurt, (neutra, molto densa), 2 cucchiai di pistacchi tritati, 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato, un cucchiaio di pepe rosa...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 350 gr. di riso, 4 uova, 200 gr, di uvetta sultanina, 1 bustina di vaniglia, 2 chiodi di garofano pestati, 180 gr. di zucchero vanigliato, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di frutta candita, 2 litri di latte, 2 limoni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di fettine di manzo tagliate sottili, 4 foglie di salvia, 10 acciughe freschissime, mezzo bicchiere di Sambuca, 1 spicchio d'aglio, aglio in polvere, 4 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr.di riso Carnaroli, 200 gr. di ribes (anche confezione surgelata), 1 scalogno, 3 foglie di salvia, 4 fette di ananas sciroppate, 4 foglie di basilico, 1 litro di brodo vegetale (anche dado), 40 gr. di burro,...
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