Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di alicette freschissime, 1 limone non trattato, 2 foglie di salvia, 2 fili di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di pinoli tritati, 1 uovo, 1 panino raffermo ammollato nel latte, 2 cucchiai di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 dischi di pasta frolla, 1 kg. di ricotta freschissima, 60 gr. di farina, 300 gr. di zucchero, 100 gr. di cedro candito, 100 gr. di cioccolato tritato, 2 cucchiai di Grand Marnier, 1 busta di vanillina, 1 punta di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di gamberetti freschi sgusciati, 8 gusci vuoti di conchiglie (pronte), 2 cucchiai di provola stagionata grattugiata, 1 limone non trattato, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di ricotta...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 pesce coccio di un kg.circa, 4 pomodorini pachino o ciliegino, 1 spicchio d'aglio, 1 arancia, olio extravergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, prezzemolo, sale e ppe. Pulite il pesce coccio, eliminate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di mandorle tostate, 300 gr. di zucchero, la scorza grattugiata di limone, 3 albumi d'uovo, 1 bustina di vaniglia, i pizzico di cannella, 1 cucchiaio di Maraschino, zucchero a velo. Tostate nel forno le mandorle...
Leggi il postdi Ninn Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di baccalà giù spugnato, 1 mazzetto di finocchietto tenero, 4 cipolle rosse di Tropea, 1 spicchio d'aglio, una punta di peperoncino piccante, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di sedanini o mezze maniche, 2 calamari di circa 150 gr. ciascuno, 2 o 3 pomodorini ciliegini, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, timo, 4 foglie di alloro, 2 cucchiai di Brandy, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 10 cipolline novelle, 1 uovo, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di miele, olio extravergine di oliva, 1 limone non trattato, sale. Passate le cipolline pulite e sbucciate della prima sfoglia nell'uovo, ripassatele...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X4 : 4 anguille piuttosto grosse, una ventina di foglie d'alloro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, aceto balsamico, 1 peperoncino piccante, rosmarino, sale. Mettete le anguille lavate e sventrate, tagliate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti: 250 gr. di tagliolini all'uovo, 4 ciuffi di prezzemolo freschissino, 1 cucchiaio di pinoli, mezzo cucchiaio di ceci secchi tritati (facoltativo), 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di caciocavallo stagionato grattugiato,...
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