Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di fave pulite al netto, 4 cucchiai di pangrattato. 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di provolone stagionato grattugiato, 2 uova, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno, 1 cucchiaio di pinoli, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 carciofi, 2 uova, 2 mozzarelle fresche, possibilmente di bufala, 50 gr. di provolone piccante, basilico, 300 gr, di pomodorini ciliegini o datterini dolci e maturi, farina q.b, 1 cucchiaio di pangrattato, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stfano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maltagliati, 250 gr. di tentacoli di polpo, 250 gr. pomodorini ciliegini, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 carota, 1 costa di sedano, olio extravergine di oliva, 2 ciuffetti di prezzemolo, sale e pepe. Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di orecchiette, 1 fetta di pesce spada da 150 gr, 2 spicchi d'aglio, 1 scalogno, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 pizzico di peperoncino piccante, 10 pomodorini perini, 1 bicchiere di vno bianco, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di amaretti secchi, 300 gr. di ricotta freschissima, 200 gr. di zucchero a velo, 300 gr. di marmellata di albicocche, 2 tuorli d'uovo, un bicchierino di Maraschino, 2 pizzichi di cannella in polvere, un bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Bus' INGREDIENTI 500 gr. di cipolle , 1,300 l di latte , 1 cucchiaio di farina, 2 fili di finocchietto selvatico, 100 gr. di provolone Auricchio stagionato, 50 gr. di gorgonzola con le noci, 50 gr. di burro, sale e pepe. Mettete in...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di lamponi, (anche surgelati),1 limone non trattato, 1 scatola di ananas sciroppata, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di Grand Marnier, 2 cucchiai di pistacchi tritati, 1 bustina di vaniglia. Lavate...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 polpo di circa 600 gr. al netto, o due più piccoli, 500 gr. al netto di polpa di melone giallo sodo e maturo, 1 spicchio d'aglio, 1 limone non trattato, 1 carota, 1 cipollotto, olio extravergine di oliva, sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. di pomodorini ciliegini sodi e maturi, olio extravergine di oliva, sale e peperoncino piccante in polvere, zucchero. Tagliate a metà i pomodorini, lasciate perdere un po' d'acqua capovolgendoli. Poi sistemateli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 merluzzetti freschi da 100-150 gr. ciascuno, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffi di oprezzemolo, 1 cucchiaino di maggiorana, 4 patate medie, 1 vasetto di crema di yogurt molto densa, 20 chicchi di uva nera molto grossi,...
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