Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di bucatini, 500 gr. di broccoletti verdi, 1 scalogno, 50 gr. di uva passa, 50 gr. di pinoli, 1 bustina di zafferano, 1 bicchiere di ottima birra, 60 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, olio di oliva extravergine,...
INTERVISTA A NINNJ DI STEFANO BUSA’ a cura di Lorenzo Spurio LS: Secondo molti il poeta non può essere anche un critico, perché ogni ambito presuppone una diversa prospettiva nei confronti dell’atto di scrittura e, nel caso della critica letteraria, una...
di Ninnj Di Stefano Busà Grandissima affluenza di pubblico e di critica, giornalisti, scrittori e artisti per l'ultima mostra del maestro Supino. Opere davvero preziose, che hanno fatto affluire un pubblico competente e attento sulla Rocca del Castello...
di Tiziana Faoro D: quale collocazione intellettuale dà alla Poesia la società di oggi? R. la rappresntazione che in ogni epoca storica credo abbia dato, ovvero, indica uno spartiacque, tra l'affanno e la tregua, tra l'essere e il divenire, tra il bene...
di Ninnj Di Stefano Busà FATE DORARE IL PESCE DOPO AVERLO IMMERSO IN UNA LEGGERA PASTELLA. INGREDIENTI: 2 tuorli, 1 tazzina di acqua ghiacciata e 300 gr. di farina, olio abbondante, sale q.b. Sbattete energicamente il composto, passate i pesci nella pastella...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di tonno sott'olio, il succo di un limone, 2 cucchiai di olive nere grosse, (oppure capperi), 1 bicchiere di panna montata non dolcificata Sminuzzate bene il tonno scolato, versatelo nel mixer insieme al limone....
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4 persone: 12 scampi giganti, 500 gr. di tagliolini all'uovo, 1 bustina di nero di seppia (al supermercato pronta), 10 pomodorini ciliegini, 2 spicchi d'aglio, 4 rametti di prezzemolo, olio extravergine di oliva...
di Ninnj Di Stefano Busà UNA RAFFINATEZZA INGREDIENTI: 4 fette di vitello di circa 150 gr. ciascuna, un bicchierino di aceto bianco, un pomodoro tagliato a cubetti, olio extravergine di oliva, un misto di erbe aromatiche: bacche di ginepro, basilico,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una scatola da 500 gr. di pesche sciroppate, 250 gr. di ricotta freschissima, 4 cucchiai di zucchero vanigliato, 50 gr. di frutta candita, una grattatina di buccia di limone, 1 cucchiaio di liquore Amaretto, (o altro),...
Ninnj Di Stefano Busà IL GRANDE VIOLINISTA NE ERA GHIOTTO. LA RICETTA E' RIVISITATA DA ME. UN ABBINAMENTO OTTIMO DA PROVARE. FACILE ECONOMICO E GUSTOSO, soprattutto in estate INGREDIENTI: 4 banane sode e mature, 8 fette di prosciutto crudo (tagliato leggermente...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI (x 4 persone), 4 cosce di pollo, 3 porri, 2 bustine di zafferano, 4 cucchiai di panna liquida, mezzo bicchiere di Brandy, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b Lavate e affettate i porri (solo la parte bianca),...
di Ninnj D Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di linguine all'uovo, 1 mazzetto di asparagi, 2 porri, 200 gr. di salsiccia dolce, 1 bustina di zafferano, 1 noce di burro, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di gorgonzola dolce, 4 cucchiai di provolone...
di Ninnj Di Stefano Busà (x 4 persone) INGREDIENTI: 1 petto intero di pollo (arrosto o lesso) 250 gr. di salsiccia piccante, 1 barattolo di giardiniera, 2 rametti di prezzemolo, alcuni fili di erba cipollina, 3 uova sode, 100 gr. di taleggio, 100 gr....
Il sogno e la sua infinitezza di Ninnj Di Stefano Busà prefazione di Walter Mauro, Ed Tracce Pescara Flavia Buldrini Del sogno questa silloge poetica ha tutto il fascino malioso e l’aura trasfiguratrice, mentre il respiro d’infinito permea i versi come...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di farfalle, 100 gr. di prosciutto cotto trttato finemente, 1 cucchiaino di salsa di pomodoro concentrata, abbondante basilico tritato, 2 cucchiai di panna, 4 fili i di erba cipollina, 3 cucchiai di parmigiano...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo fresche, 2 uova, 80 gr. di noci pestate, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di basilico, 4 cucchiai di panna da cucina, olio extravergne di oliva, 2 cucchiai di yogurt naturale, 80 gr di...
di Ninnj Di Stefano Busà VI RACCOMANDIAMO DI CONSUMARLI NELLA GIORNATA DELLA PREPARAZIONE, PERCHE' NON DIVENTINO AMARI INGREDIENTI: 130 gr. di burro, 250 gr. di cacao zuccherato, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio colmo di caffe solubile. Per...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di salmone affumicato in un sol pezzo, 4 uova, 100 gr. di Emmenthal, 100 gr. di caciotta affumicata, mezzo mazzetto di erba cipollina, 60 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta. Per il condimento: 1 cucchiaio...
di Ninnj Di Stefano Busà Segna una svolta la nuova raccolta di versi: QUELL'ANDARSENE NEL BUIO DEI CORTILI di Milo De Angelis. Dopo il libro Il TEMA DELL'ADDIO che aveva marcato una tappa cronologicamente avvertita nel percorso lirico e umano del poeta,...
IL CITTADINO RIDOTTO A SUDDITO DA UN GOVERNO CANAGLIA, SENZA TRASPARENZA MORALE E PRIVO DI COSCIENZA CIVICA di Ninnj Di Stefano Busà Da una indagine a lungo raggio risulta che il peggior malgoverno dell’area mittleuropea è stato realizzato in Italia....
Valerio Magrelli, Natività, Ed. L’obliguo, Brescia di Ninnj Di Stefano Busà Quella di Magrelli è una poesia particolarissima, risente di una vena contemporanea che rifiuta l’elegia, e riformula il concetto di una poetica quotidiana, eseguita sull’onda...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: x 4 persone: 350 gr. di maccheroncini, 3 cucchiai di panna da cucina, 150 gr. di gorgonzola dolce, 2 cucchiai di gherigli di noci, 200 gr. di gamberetti sgusciati (freschi o surgelati), 2 cucchiai di Sherry, 2 tuorli,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 50 gr. di formaggio fresco Philadephia, 1 cucchiaio e mezzo di salsa di pomodoro concentrata, mezzo cucchiaino di paprica dolce, 2 cucchiai di panna fresca, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b Mettete...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 700 gr. di prosciutto magro in un sol pezzo. Per il ripieno: 1 cipolla, 4 ciuffetti di prezzemolo, 40 gr. di funghi porcini, 1 cucchiaino di dragoncello, 3 foglie di basilico, 1 uovo, 100 gr. di polpa di salsiccia...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 basi di Pan di Spagna pronte, 100 gr.di marmellata di marroni (o crema), 100 gr. di panna montata, 10 marron glacè, 1 bicchierino di Cherry, cacao in polvere q.b Disponete sul fondo di un piatto tondo la prima base...
