Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di polpa di manzo tagliata a tocchetti, succo di limone, 1 spicchio d'aglio, mezzo peperoncino piccante, 12 piccoli wurstel 1 rametto di rosmarino, 3 fette di ananas (anche sciroppato), 15 olive nere grosse snocciolate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 peperone rosso e sodo, 1 peperone giallo , 3 rossi d'uovo, succo di un limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lavate e mondate i peperoni, escludete il picciolo e l'intero apparato interno dei semi e della...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 fettine di petto di pollo da circa 80 gr. ciascuna, 3 carore, mezzo cucchiaino di rosmarino secco, 2 foglie di menta tritata, 2 cucchiai di farina, mezzo bicchierino di Brandy, olio extravergine di oliva, sale e...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pesce spada freschissimo, 2 cucchiai di aceto balsamico, 3 ciuffetti di prezzemolo, il succo di mezzo limone, 2 foglie di menta, 1 scalogno, 2 fili di cerfoglio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di miele,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini freschi all'uovo, 100 gr. di pancetta affumicata, 100 gr. di ricotta freschissima, 80 gr. di pecorino grattugiato, 2 bustine di zafferano, 2 cucchiai di latte, 1 cipollotto, 4 foglie di basilico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà ABBIATE CURA DI RIPORLO IN FRIGORIFERO; IN BARATTOLO DI VETRO; SENZA COPERCHIO: RIPETO NON SI DEVE CHIUDERE IL BARATTOLO . ALTRIMENTI CREA UNA CAMERA DI FERMENTAZIONE CHE GENERA LA MUFFA E I CATTIVI ODORI. LO STESSO FATE COL PANGRATTATO....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA SALSA ECCEZIONALE CHE POTRETE UTILIZZARE CON LE VERDURE O CON LE CARNI LESSE, GLI ARROSTI, LE SCALOPPE, LE COTOLETTE, COME ACCOMPAGNAMENTO AD OGNI PIATTO PER RAVVIVARLO E MIGLIORARLO . INGREDIENTI: 250 gr. di stracchino (o...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: polpa di manzo di circa 700 gr. in una sola fetta,150 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta, 60 gr. di scaglie di parmigiano, 1 cipolla, 1 carota, 1 costina di sedano, 2 tuorli d'uovo sodi, 1 rametto di rosmarino,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di farina di castagne 50 gr. di cioccolato bianco fondente, 100 gr. di zucchero semolato, 1 bustina di vanillina, 80 gr. di nocciole, mezzo bicchierino piccolo di Liquore Strega, 20 gr. di fogli di gelatina...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà VI OCCORRERA' SOLO QUALCHE MINUTO PER PREPARARE UNA COPPA DI RICOTTA MOLTO GHIOTTA. INGREDIENTI: 300 gr. di ricotta freschissima e morbida, 2 tazzine di caffè freddo, 4 cucchiai di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di miele, 4...
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