Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 450 gr. di linguine, 250 gr. di cozze pulite, surgelate, 6 marrons glacés, 6 datteri snocciolati, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 spicchi d'aglio, alcuni fili di erba cipollina, un bicchierino di Cognac, 4 ciuffi...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di polpa di zucca gialla, 500 gr. di polpa di manzo tritata, 1 carota, 1 costa di sedano, 150 di proscutto cotto, 2 uova, 4 ciuffi di prezzemolo, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di Vinchef 8al supermercato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 vasetto di crema Nutella, 300 gr. di ricotta freschissima, 2 tuorli, 1 bicchierino piccolo di rum, 80 gr. di zucchero vanigliato, 2 pizzichi di cannella in polvere, ciliegine candite (una confezione), 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di panna liquida, 300 gr. di ricotta freschissima, 30 gr. di gelatina in fogli (colla di pesce), 4 tazzine di caffè ristretto, 3 tuorli, 100 gr. di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di miele,...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pesche (anche sciroppate), 3 tuorli, 8 cucchiai di zucchero vanigliato, 100 gr. di cioccolato fondente, 80 gr. di gherigli di noci, 250 gr. di panna liquida, 1 bicchierino di Cognac, la scorza grattugiata...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 pere sciroppate, 4 tuorli, 300 di yogurt bianco neutro, 50 gr. di mascarpone, 80 gr. di zucchero vanigliato, 20 gr. di gelatina in fogli, 1 pizzico di cannella, 2 foglie di menta. Per il caramello 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tuorli, 250 gr. di panna liquida, 250 di yogurt bianco neutro, 80 gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina, 30 gr. di gelatina in fogli, 4 limoni non trattati, la scorza grattugiata di limone, mezzo cucchiaino di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un melone giallo di media grossezza, 100 gr. di mandorle tostate e tritate, 80 gr. di zucchero vanigliato, 4 tuorli, 20 gr. di gelatina in fogli, 250 gr. di ricotta, 1 bicchierino di Alchermes, 4 amaretti secchi Mettete...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà MESCOLARE IL DOLCE E L'AMARO E' DIVENTATA UNA MODA, MA E' ANCHE UNA SORPRENDENTE FUSIONE NEL CREARE GUSTI NUOVI E RAFFINATI CHE NIENTE HANNO DA INVIDIARE ALLE RICETTE PIU' CLASSICHE: OGNI TEMPO HA LE SUE MODE ED E' TEMPO DI NUOVI...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 fette di filetto di maiale senza osso (circa 180 gr. ciascuna), 1 confezione di 200 gr. di mirtilli (anche surgelati), 1 rametto di rosmarino, 1 scalogno, 3 foglie di salvia, 6 cucchiai di Brandy, 1 vasetto di Yochef...
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