Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg e mezzo tra vongole e capesante, (vanno bene anche surgelate), 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 1 limone non trattato,1 cucchiaino di dragoncello, 1 bicchierino di Grand Marnier, 1 cucchiaio di miele,...
Leggi il postdu Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di riso parboiled, 1 cipolla, 150 gr. di bacon, 1 scatola surgelata di punte di asparagi, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 noce di burro, 4 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di farfalle, 150 gr. di gamberetti sgusciati puliti (o surgelati), 100 gr. di salmone affumicato dolce, un ciuffetto d'erba cipollina, 2 spicchi d'aglio, 6 pomodorini ciliegini, mezzo limone, 50 gr. di olive...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg circa di coniglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 6 foglie di menta, 2 cetrioli, 1 vasetto di YOchef ( composto misto di panna e yogurt, già pronto al supermercato), mezzo limone, 1 bicchierino...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di tagliatelle all'uovo, 1 scalogno piccolo, 1 spicchio d'aglio, 1 vasetto di caviale, 1 cucchiaio di pepe rosa, 1 limone non trattato, 1 noce di burro, sale. Mentre portate a bollore l'acqua salata per le...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 800 gr. di controfiletto di manzo (roost-beef) 1 cucchiaio di succo di limone, 1 rametto di rosmarino, 1 avocado, mezzo cucchiaino di coriandolo, 2 tuorli d'uova sode, un ciuffetto di erba cipollina, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di pasta fresca per lasagne, (pronta), 2 uova, 100 gr. caciocavallo stagionato grattugiato, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di gorgonzola dolce, 6 foglie di basilico, 1 cucchiaio di pangrattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 3 uova, una noce di burro, 2 arance non trattate, 1 vasetto di marmellata di arance, 4 cucchiai di farina, mezzo bicchiere di latte, un pizzico di sale, 1 bustina di vanillina, una spruzzata di Maraschino, 2 cucchiai...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 mazzi di asparagi verdi (molto freschi) circa 500 gr. già nettati, 300 gr. di farina, 50 gr. di prosciutto cotto, 1 uovo, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 1 vasetto di yogurt neutro, 1 noce di burro, 2 pizzichi...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di pappardelle fresche all'uovo, 30 gr. di polpa di agnello tagliuzzata non trita, mezzo cucchiaino di rosmarino secco disidradato, un pizzico di timo, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, 4 ciuffetti di...
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