Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tournedos o medaglioni di carne di manzo, o di vitello, o di maiale, da 180 gr. ciascuno, dello spessore di almeno due cm , 80 gr. di burro, 1 cipolla, 4 ciuffetti di prezzemolo, 2 foglie di salvia, un bicchiere...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà AVETE OSPITI IMPROVVISI E POCA ROBA IN FRIGO? ECCOVI UN ACCOMODAMENTO IDEALE CHE PIACERA' A TUTTI... INGREDIENTI: 500 gr. di patate, 100 gr. di guanciale, (va bene anche quello pronto per la carbonara), 2 grosse cipolle, 100 gr....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di tonno fresco in trance, alcune foglie di menta, alcuni rametti di finocchietto selvatico, 2 spicchi d'aglio, un bicchiere d'olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto, il succo di mezzo limone, alcuni...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 12 fette di pan carrè, 1 noce di burro, 6 cucchiai di miele, un pizzico di noce moscata, 1 pizzico di cannella in polvere, 2 o 3 chiodi di garofano pestati, 2 uova, alcune fette di ananas sciroppato, 2 cucchiai di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI, 400 gr. di bucatini, 1 bottiglia di riserva di sugo o una scatola di pelati da 400 gr, 100 gr. di pancetta magra, 2 salsiccette, 200 gr. di carne di agnello trita, 1 costa di sedano, 1 cipolla, i carota, un pizzico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farina, 2 uova, 100 gr. di zucchero semolato, 120 gr. di burro. Per il ripieno, 5 cucchiai di marmellata di fichi, un album, 1 cucchiaio di Maraschino, 40 gr. di gherigli di noci interi, l'albume di un...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di riso, 2 porri, una piccola cipolla, 1 carota, 4 ciuffi di prezzemolo, 50 gr. di bresaola, 2 bustine di zafferano, 150 gr. di carciofini surgelati, 150 gr. di pisellini (formato piccolissimi) surgelati....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Ci tenete a fare una bellissima figura con gli Ospiti? SEGUITEMI: INGREDIENTI: due ciuffi di insalata belga, 150 gr. di formaggio Philadelphia, 5 formaggini caprini, 1 vasetto di YOchef (misto di yogurt e panna), 4 ciuffetti di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà E' INDISPENSABILE FERMARNE LA COTTURA. PERCIO' PASSATELE SUBITO SOTTO IL GETTO DELL'ACQUA CORRENTE BEN FREDDA , OPPURE IMMERGERGETELE IN UNA TERRINA DI ACQUA E CUBETTI DI GHIACCIO, PER MANTENERNE INALTERATO IL LORO VERDE BRILLANTE....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di gnocchetti sardi, 150 gr. di gorgonzola dolce, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 1 porro, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di gherigli di noci, 4 cucchiai di Cognac, un tubetto di concentrato di pomodoro...
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