Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busa INGREDIENTI. 20 spicchi d'aglio, 5 foglie di salvia, un ciuffo grande di basilico, 80 gr. di parmigiano grattugiato, olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, 50 gr. di ricotta fresca, 50 gr. di pecorino in un solo pezzo, sale...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 grosse mele renette (o golden), 1 cucchiaino di cannella in polvere, un vasetto di YOchef pronto (panna e yogurt insieme), 2 uova, 150 gr. di zucchero di canna, il succo di un limone non trattato, burro, farina,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 tranci di salmone fresco, 2 vasetti di yogurt neutro, 1 cipolla piccola, la scorza grattugiata di un limone, non trattato, 1 cucchiaio di farina, 4 ciuffi di prezzemolo, 2 cucchiai di aceto balsamico, 2 uova, olio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 fette di pan carrè, 500 gr. di asparagi verdi, 1 confezione di circa 150 gr. di gamberetti surgelati, 6 fette leggermente più spesse di prosciutto cotto, 4 uova, latte, 80 gr. di ricotta, 1 noce di burro, 4 o 5...
Leggi il postPIATTO ROBUSTO DEI MONTANARI, CHE PUO' ANDAR BENE AD OGNI BUONGUSTAIO. INGREDIENTI: 400 gr. di maccheroni, 300 gr. di polpa di maiale magra tagliuzzata a piccoli dadini, 1 carota, 1 costa di sedano, un tubetto di concentrato di pomodoro Mutti "Verdurì",...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di strozzapreti (o trofie), 300 gr. di salsiccia dolce, 2 porri, 50 gr. di speck, 4 foglie di basilico, 50 gr. di formaggio Brie, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di timo, 1 yogurt neutro, 1 pizzico di noce moscata,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di filetti di merluzzo (anche surgelati), 1 spicchio d'aglio, 4 ciuffi di prezzemolo, 300 gr. di pomodorini ciliegini (oppure, una scatola da 300 gr. di pomodori pelati), gr., 50 gr. di olive nere snocciolate,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di alicette freschissime, mezzo bicchierino di Brandy, un mazzetto di prezzemolo, 2 limoni, 1 cucchiaio di miele, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Lavate le alicette sotto l'acqua...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di farfalle, 1 avocado maturo, 1 pizzico di maggiorana, 4 ciuffi di prezzemolo, mezzo peperoncino piccante, 2 cucchiai di YOchef, 1 melanzana grossa, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, olio estravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un luccio di circa un kg netto di peso, 4 filetti di acciughe sott'olio, 4 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 2 cucchiai di uva sultanina, una grossa manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di mandorle, olio extravergine di oliva,...
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