Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di pappardelle fresche, 1 scalogno, 200 gr. di guanciale o pancetta affumicata, 1 gambo tenero di sedano, 1 carota piccola, 1 bicchierino di Grappa, 50 gr. di mollica di pane in briciole, 80 gr. di datteri...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 80 gr. di burro, 1 tuorlo d'uovo, 2 bustine di zafferano, mezzo litro di brodo vegetale (o dado), 2 cucchiai di farina, alcuni fili di erba cipollina, sale. In un tegame, fate fondere il burro. Sciogliete in un goccio...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di fave fresche (o surgelate), 350 gr. di fusilli, 1 confezione di YOchef (misto di yogurt e panna), 150 gr. di pancetta affumicata, 2 bustine di zafferano, 4 ciuffetti di erbacipollina, 60 gr. di parmigiano...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione pronta da 300 gr. di pasta frolla, tagliata rotonda, 2 limoni non trattati,1 scatola di ananas sciroppato. Per caramellare: 50 gr. di zucchero, 1 cucchaio d'acqua, 2 cucchiai di Marsala, 1 pizzico di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 melanzane lunghe molto grosse, 100 gr. di bacon o anche di prosciutto crudo a fettine, 100 gr. di caciocavallo a fettine, (o di scamorza affumicata), alcuni filetti di acciughe sott'olio, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà FACILISSIME DA REALIZZARE VI FARANNO FARE UN FIGURONE INGREDIENTI: 300 gr. circa di pasta frolla pronta in confezione, 200 gr. di ananas sciroppato, 100 gr. di amaretti secchi, 60 gr. di zucchero, 1 bicchiere di latte, 1 pizzico...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di spaghetti, 600 gr. di seppioline, 500 gr. di pomodorini ciliegini, 2 spicchi d'aglio, 1 piccolo scalogno, 4 ciuffetti di prezzemolo, 2 pizzichi di peperoncino piccante, 1 bicchierino di Cognac, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 5 pompelmi sodi e polposi, 250 gr. di mascarpone, 3 cucchai di zucchero, 1 limone non trattato, 2 chiodi di garofano, 1 pizzico di cannella, 2 tuorli d'uovo. Tagliate i pompelmi in due nel senso verticale, svuotateli...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 600 gr. circa di polpa di manzo tritata, 50 gr. di olive nere snocciolate, 1 spicchio d'aglio, 40 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 2 cucchiai di pangrattato, 4 ciuffetti di prezzemolo, 1 limone non trattato,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 melanzane medie o 3 grosse, 200 gr. di prosciutto cotto a fette, 400 gr. di pomodori maturi (o pelati in scatola), 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di pangrattato, 1 rametto di rosmarino, foglie di basilico,...
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