Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busù x 4 persone INGREDIENTI: 400 gr. di tortellini freschi di ricotta e spinaci, 100 gr. di mascarpone, 100 gr. di patè di fegato d'oca, 2 tuorli, 2 cucchiai di ricotta freschissima, noce moscata, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato...
Leggi il postdi Ninnj di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 400 gr. di riso, 300 gr. di sallamelle dolci, 100 gr. di prosciutto cotto, , 50 gr. di burro, 1 cipollotto, 2 spicchi d'aglio, 1 bustina di zafferano, olio extravergine di oliva, sale e pepe: Per la besciamella:30...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 14 gamberoni, 300 gr. di anguilla, 3 limoni, non trattati, 2 avocado, 1 cucchiaino di miele, 1 rametto di rosmarino, 2 o 3 foglie di alloro, 10 foglie di salvia, olio extravergine di oliva, sale e pepe...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di controfiletto di manzo tagliato a fette sottilissime, 1 cucchiaio di aceto balsamico, 2 cucchiai di succo di un limone, 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo, mezzo spicchio d'aglio,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 600 gr. di calamaretti , un peperoncino rosso dolce, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di finocchietto selvatico, olio extravergine di oliva, 1 bicchierino di vino bianco secco, 3 ciuffetti di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 fette di pesce spada fresco, 80 gr. di speck, 1 spicchio d'aglio, un limone, 2 cucchiai di panna, 250 gr. di pisellini novelli (teneri) anche surgelati, 4 pomodori secchi, olio extravergine di oliva,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà X 4 persone INGREDIENTI: 500 gr. di baccalà già ammollato e spugnoso, 1 spicchio d'agli, 1 porro, 50 gr. di tartufo d'Alba, 2 cucchiai di farina, 6 pomodorini ciliegini, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 cucchiaino di maggiorana, mezzo...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI X 4 persone: 300 gr. di ricotta freschissima, 350 gr. di gamberetti, (anche surgelati), 8 fili di erba cipollina, 1 spicchio d'aglio, 1 bicchiere di panna, 1 pizzico di noce moscata, 1 cucchiaio di Sambuca, sale e...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI x 4 persone: 1 kg di alici freschissime, 4 cucchiai di capperi, 200 gr. di mozzarella di bufala, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 pizzichi di origano secco, 50 gr. d pangrattato, olio extravergine di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 1 confezione pronta di peperoni arrostiti, (se non volete farli da voi), 3 mozzarelle di bufala freschissime, 400 gr. di pomodori datterini, 1 pizzico di noce moscata, 8 foglie di basilico, 2 spicchi d'aglio,...
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