Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 o 5 fette di fegato di vitello tagliate sottilissime, 10 fichi maturi, ma sani e sodi, 1 cipolla, 1 limone non trattato, 2 foglie di salvia, 2 ciuffettini di prezzemolo, 2 cucchiai di rhum, sale e pepe....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di tagliolini all'uovo, 300 gr. di coda di rospo, 40 gr. di tartufo (bianco o nero) grattugiato a lamelle, 4 pomodori da sugo maturi, 2 scalogni, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 2 scatole di sardine sott'olio, 50 gr. di burro, 2 caprini freschi, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di succo di limone, 1 confezione di formaggio molle Philadelfia, 8 filetti...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x4 persone INGREDIENTI: 1 grosso polpo di circa 2 kg di peso, 1 costa di sedano, 1 carota, cipolla, 1 soicchio d'aglio e prezzemolo. 1 bicchiere di vino bianco. Per la salsa imago: 1 avocado maturo, 1 cucchiaio di succo di limone,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 300 gr. al netto puliti di gamberoni freschi, 2 pere William, 100 gr. di spexk in una sola fetta, 1 carota, 1 costa di sedano tenerissima, 2 cucchiai di Brandy, 1 limone, 1 mazzetto di rucola, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: un nasello freschissimo, da circa 400/500 gr. 1 scalogno, mezzo bicchierino di aceto balsanico, 50 gr. di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di Cognac, il succo di mezzo limone, sale e pepe rosa....
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 350 gr. di paccheri, 150 gr. di pesce spada affumicato, 50 gr. provola affumicata, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 ciuffetti di prezzemolo, 1 carota, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Intanto...
Leggi il postUNA SPECIALITA' UNICA NEL SUO GENERE INGREDIENTI: 500 gr. di polpa di manzo tritata fine, 3 uova, 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 1 pizzico d'aglio secco, erba cipollina, il succo di un limone, 2 cucchiai di ricotta fresca, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione da 300 gr. di pasta frolla pronta, 1 confezione pronta di crema pasticcera, 4 mele renette, mezzo bicchiere di Cognac, 2 cucchiai di zucchero vanigliato, 1 bustina di vanillina, un pizzico di cannella,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busù x 4 o 5 persone INGREDIENTI: 3 supreme di pollo (vuol dire il petto per intero), 4 filetti di alici sott'olio, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1 scalogno, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 50 gr. di pancetta affumicata,...
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