Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 patate, 3 uova 1 mela verde, 1 kiwi, 2 fette di ananas sciroppate, 100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta tagliata spessa, 2 cucchiai di gherigli di noci, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale e peperoncino...
di Ninnj Di Stefano Busà Parlare di "giornalismo" oggi è diventato una sfida. C'è nell'intera categoria una sorta di capitalizzazione e di allineamento alla politica di tono mediatico e allo stesso tempo "rivoluzionario", perché va a scardinare quelli...
di Ninnj Di Stefano Busà NON BUTTATE LA CARNE AVANZATA DI NESSUN TIPO, TRASFORMATELA COSI' INGREDIENTI: carne di recupero (circa 300 gr.) 100 gr. di bacon o prosciutto cotto, 2 patate lesse, noce moscata, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di...
di Ninnj Di Stefano Busà "L'opera del vento" di Maura Del Serra abbraccia un lavoro poetico che va dal 1965 al 2005 e sviluppa una ricerca stilistico-sperimentale liricamente risolta, un lavoro tensionale, uno scavo verso le sorgenti dell'intima e dogmatica...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: pane toscano o altre fette di pane raffermo, 4 filetti di acciughe, 1 cipolla media, 2 pomodori sodi, 4 foglie di basilico, 2 pizziconi di origano, olio extravergine di oliva, 1 mozzarella fresca, il succo di mezzo...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 16 scampi piuttosto grossi, 200 gr. pomodorini ciliegini molto sodi, 150 gr. di rucola, 200 gr. cozze, sale. Per la salsa: 1 arancia, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di Brandy, 5 foglie di basilico, 4 cucchiai...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI ( x 6 persone), una fetta grande di manzo o vitello da 700 gr. alcune fogli di cavolo/verza, 100 gr. pancetta magra, 1 spicchio d'aglio, alcuni fili di erba cipollina, noce moscata, 50 gr. di parmigiano grattugiato...
di Ninnj Di Stefano Busà E' vero, c'è stata la recessione mondiale, mezzo pianeta è stato interessato da uno tzunami catastrofico per quanto riguarda l'orientamento economico-finanziario. La devastante intrusione di prodotti derivati (che non sono affatto...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di fesa di tacchino farina, 1 noce di burro, 1 lattina di birra di malto chiara, 2 cucchiai di pepe verde, 1 cucchiaio di Maizena, sale e pepe. Infarinate le fettine di carne uniformemente. Fatele rosolare...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di cipolle rosse di Tropea, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 1 bicchierino di aceto bianco forte, olio extravergine di oliva, sale. Sbucciate e affettate le cipolle. Mettetele in una padella antiaderente...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di bavette, 120 gr, di pancetta magra, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, 10 pomodorini maturi, 4 foglie di basilico, 50 gr. di olive nere snocciolate, 2 peperoncini piccanti, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 uova freschisime, 300 gr, di zucchero, 2 bicchieri scarsi di latte intero, 2 dl di panna fresca , 6 cucchiai di Crema di aceto balsamico al gusto di fichi. Montate i tuorli e lo zucchero con il frullino ad immersione,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di linguine (o tagliolini), un trancio di tonno fresco da 250 gr, 200 gr. di pomodori datterini o ciliegini, 1 mazzetto di rucola, 1 cucchiaio di capperi sott'aceto, 2 cucchiai di olive taggiasche snocciolate,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 300 gr. di linguine, 10 scampi, 1 spicchio d'aglio, 200 gr. di pomodorini ciliegini, 200 gr. di salmone affumicato, 3 foglie di basilico, 2 foglie di alloro, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 confezioni pronte di pasta sfoglia da 200 gr. ciascuna ( o l'equivalente di pasta oer pane, già pronta ai supermercato o dal fornaio), 200 gr. di gorgonzola dolce, 3 cucchiai di gherigli di noci, 100 gr. di ricotta...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di riso superfino per risotti, 1 bustina di nero di seppie (in confezione), 2 pomodori, 1 bicchierino di Brandy, 1,5 litri di bodo fumetto di pesce, 250 gr.di gamberetti sgusciati(anche surgelati, 1 scalogno,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr, di salsicce, 300 gr. di mozzarelle fresche, 100 gr, di parmigiano grattugiato, noce moscata, 50 gr. di burro, sale e pepe, 500 gr, di farina gialla fine, Mettete sul fuoco un tegame con le salsicce, punzecchiatele...
di Ninnj Di Stefano Busà FACILE, GUSTOSA, SPECIALITA' PER I BUONGUSTAI INGREDIENTI: 3 grossi peperoni assortiti nei colori, 1 cipolla, mezzo bicchiere di aceto bianco, olio extravergine di oliva, sale epepe in grani Eliminate torsolo semi e filamenti...
di Ninnj Di Stefano Busà Raccolta intensa e suggestiva, quella uscita vincitrice al Premio Histonium di Vasto. Si tratta di una silloge armonica e compatta che possiede la caratteristica principale di essere un campanello d'allarme per la società moderna,...
di Ninnj Di Stefano Busà NON BUTTATE VIA GLI AVANZI DI VERDURA COTTA, POTRETE RICICLARLI CON UNA MINESTRA SQUISITA INGREDIENTI; un avanzo di verdura cotta (spinaci, erbette, carote, zucchine lesse etc), 1 patata, 1 cipolla, 150 gr. di pisellini surgelati,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 280 g. di farina, 1 bustina di lievito in polvere, 3 uova, 180 gr. di zucchero, 140 gr, di burro, 10 cucchiai di latte. Per la crema: 2 uova, 1 bucchiere di latte, 1 cucchiaio di farina abbondante, 1 cucchiaio di...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di trippa, 50 gr. di strutto, 2 cipolle, 4 uova, 100 gr. di provolone affumicato Auricchio, 2 foglie di alloro, 2 foglie di salvia, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Tagliate a listarelle sottili la trippa,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di conchiglioni di pasta giganti, 100 gr, di parmigiano reggiano grattugiato, alcuni filetti di erba cipollina, 2 spicchi d'aglio, 150 gr. di prosciutto cotto, 4 foglie di basilico, 1 rametto di maggiorana,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di riso, 250 gr. di champignon, 1 cipolla, 300 gr. di gorgonzola dolce, 2 cucchiai di gherigli di noci, 1 litro di brodo vegetale (anche dado), 2 ciuffetti di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di salsiccia magra, 300 gr. df mozzarella, 150 gr, di pecorno grattugiato, 3 uova sode, 50 gr, di burro, 500 gr. di farina gialla grana fine (precotta), olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di paprica...
