Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà UN'OTTIMA SALSA VELOCE PER CONDIRE VERDURE; FORMAGGI, PASTASCIUTTE DELL'ULTIMA ORA E MOLTO DI PIU'. INGREDIENTI: 1 grossa barbabietola rossa già pronta (al supernercato precotta), 2 pizzichi di noce moscata, 50 gr. di gorgonzola,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 grosse mele renette, 1 cucchiaio di cannella in polvere, 1 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di miele, 2 uova, 150 gr. di zucchero vanigliato, il succo di mezzo limone, burro, pangrattato, 2 cucchiai di zucchero a...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà AI MOLTI AMICI CHE MI SEGUONO, DO UN CONSIGLIO PREZIOSO PER IMPIEGARE POCHISSIMO TEMPO IN UNA PARMIGIANA SENZA L'IMPIEGO DEL FORNO, UGUALMENTE OTTIMA E COL MINIMO DISPENDIO DI TEMPO. L'HO INVENTATA PER UNA CUCINA VELOCE E INVITANTE,...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà Alle soglie del Tremila urge unsa revisione condivisa che ridistribuisca il patrimonio alimentare sull'intera faccia del pianeta. Non sono stati pochi quelli che dal mondo globalizzato hanno tratto i massimi privilegi e il più...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà x 4 persone INGREDIENTI: 4 o 6 salamelle fresche e magre, 1 cucchiaino di semi di finocchietto selvatico, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di miele, 1 bicchierino di vino bianco secco. Lessate le salamelle in acqua leggermente...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà UNA PRELIBATEZZA PER ACCOMPAGNARE VERDURE; FORMAGGI E ARROSTI VARI INGREDIENTI: 30 gr. di pasta di tartufo, 2 filetti di acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di aceto bianco, 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 80 gr. di uova...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di riso parboiled a grana grossa, 130 gr, di pecorino morbido in un sol pezzo, 4 foglie di basilico, alcuni ciuffi di erba cipollina, una costa tenera di sedano, 2 cucchiai di olive verdi, 1 scatoletta di...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di ricotta freschissima, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 60 gr. di burro, 2 ciuffetti di prezzemolo, noce moscata, 50 gr.di farina, sale In una terrina lavorate per alcuni minuti la cicotta con...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farfalle, 1 noce di burro, 80 gr. di caciocavallo affumicato un pezzo intero, 60 gr. di pancetta magra tesa, 1 scalogno, 1 rametto di cerfoglio, noce moscata, 50 gr. di gherigli di noci, olio extravergine...
Leggi il postdi Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. circa di polpa di pesce senza lische, (tagliata a piccolissimi pezzetti, come scagliette: pesce cappone, merluzzo, rana pescatrice, salmone etc. 2 spicchi d'aglio, 1 carota piccola, 1 costa di sedano, 4 foglie...
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