Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
CIRCOLO DELLA STAMPA, novembre 2006 In occasione dei Premi alla Cultura, alle Scienze e alla Letteratura che l'Unione Nazionale Scrittori assegna annualmente a personalità degne della massima considerazione, al poeta Franco Loi è stato assegnato il Premio...
di (Ninnj Di Stefano Busà) ADORO SPERIMENTARE IN CUCINA E MESCOLARE PIETANZE; RIVISITARE RICETTE DELLA NONNA, IN EDIZIONI SEMPRE NUOVE E INGEGNOSE. CREDO CHE ALIMENTARE BENE LA MENTE E IL CORPO, SIA NECESSARIO PER IL BUON ANDAMENTO E L'ARMONIA DEL TUTTO....
di Ninnj Di Stefano Busà La nostalgia, vista in funzione di un'emozione che si manifesta dal "di dentro", parla una lingua che è compresa da tutti. Poiché tutti, prima o poi, proviamo dentro di noi questo stato di perenne frustrazione, di mancamento,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 hamburger di solo manzo o misti di pollo e maiale o manzo e maiale, 1 scalogno, 2 spicchi d'aglio, una noce di burro, un cespo di trevigiana, sale e pepe Per la salsa: 2 kiwi, panna fresca da montare 2 dl, 1 limone...
Amore, Amour quanto di te si parla.... Questo cuore, che sembra faccia rima con amore, da tutti invocato, ripudiato, affisso al legno come Cristo in croce, martirizzato da ladroni e predatori, umiliato, salvo poi farne appropriazione indebita del più...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. spezzatini di vitello, 200 gr. di salamini piccoli piccanti (si trovano al supermarket reparto salumi), 200 gr, spezzatini di maiale, 3 zucchine medie, 2 melanzane medie, 2 cipolle medie, 1 peperone rosso...
di Ninnj Di Stefano Busà MACCHERONCINI AI FEGATINI A TEMPO DI RECORD Dosi per 4 persone: 350 gr. maccheroncini, 200 gr. fegatini di pollo, una grossa fetta spessa di prosciutto cotto, uno scalogno o cipollotto, una carota, una costa di sedano, 5 foglie...
di Anna Montella Rivista telematica La Luna § il Drago aprile 2011 Domanda: Molto determinata, colta, sicura, Lei denota molta simpatia e incute rispetto, cordialitè e simpatia la sua immagine di donna in carriera letteraria. Sposata da quarant'anni,...
di (Ninnj Di Stefano Busà) L'uomo come ebbe a dire E. Kant, appartiene al regno dei fini, e non a quello dei mezzi. Ed è per questo motivo che non deve lasciarsi condizionare da strumenti, da immagini e cose che hanno la prerogativa dell'utile a discapito...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di ravioli freschi di magro, 40 gr. di burro, 1 tazzina di caffè di panna fresca, 1 scalogno medio, mezzo bicchierino di vodka, 4 cucchiai di mandorle tostate, la scorza di limone grattugiata, 50 gr. di parmigiano...
di (Ninnj di Stefano Busà) Ingredienti per 4 persone: 300 gr. farina di mais integrale o taragna., 1 lt di latte, 200 gr. di fontina, 100 gr. di parmigiano o pecorino grattugiato, due uova, 400 gr. funghi misti freschi o surgelati. uno spicchio d'aglio,...
POETA pare straziarsi il ramo al tocco di una foglia, e si commuove la luna, (oh se si commuove la tenerezza), onda serena e gaia, ad evocare spore di luce Tu sai, poeta, perché il tuo giorno è inchiodato al legno della croce, e il gioco vanamente conduce...
di Ninnj Di Stefano Busà E' INDISPENSABILE FERMARNE LA COTTURA. PERCIO' PASSATELE SUBITO SOTTO IL GETTO DELL'ACQUA CORRENTE BEN FREDDA , OPPURE IMMERGERGETELE IN UNA TERRINA DI ACQUA E CUBETTI DI GHIACCIO, PER MANTENERNE INALTERATO IL LORO VERDE BRILLANTE....
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di fave fresche (o surgelate), 350 gr. di fusilli, 1 confezione di YOchef (misto di yogurt e panna), 150 gr. di pancetta affumicata, 2 bustine di zafferano, 4 ciuffetti di erbacipollina, 60 gr. di parmigiano...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di farina, 2 uova, 200 gr. di burro, 1 pizzicone di sale, 4 cucchiai di latte tiepido, 1 cubetto di lievito di birra, 2 cucchiai di farina. Per la spennelatura: 1 cucchiaino di cannella in polvere, 5 cucchiai...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 trota salmonata di un kg. circa, 2 bicchieri di Douce Vallèe (aceto di lamponi), 1 cucchiano di timo, uno di prezzemolo, uno di rosmarino, 2 cucchiai di pangrattato, 80 gr. di burro, 1 limone non trattato, sale...
Per le crespelle Ingredienti: 3 bicchieri di latte, 2 cucchiai di farina, un pizzico di sale, 2 uova Mettete tutto nel frullatore oppure usate quello ad immersione. Quando la pastella sarà liscia e senza grumi, fatene 8 crepes, usando un padellino antiaderente...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 150 gr. di pomodorini ciliegini, 6 cetriolini sott'aceto, tre uova sode, 100 gr. di provola affumicata in un sol pezzo, 100 gr. di parmigiano in scaglie grosse, 20 olive nere (tipo greche), 4 cipolline sott'aceto,...
di Ninnj Di Stefano Busà Premesso che, chi scrive non è una sfegatata femminista, nè una pasionaria che vuole mettere in discussione il ruolo maschile nella società e nel mondo, tanto meno spodestare o scalzare l'uomo dalla sua autorità millenaria di...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. zucca matura, un ramo di basilico fresco (10 foglie), 50 gr. pinoli, 1 spicchio d'aglio, 5 cucchiai di lelio extravergine di oliva, 50 gr. di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di parmiggiano grattugiato, una...
di (Ninnj Di Stefano Busà) La poesia ha sempre avuto capacità sue proprie d'imporsi anche agli scettici, a chi la sottovaluta o la ignora. Essa è arte di un vivere interiore fatto di coscienza dell'essere, insieme a un unicuum di follia individuale che...
Dalla lunga e interessante introduzione di Marco Forti al volume : " TRA L'ONDA E LA RISACCA" estrapoliamo questo breve frammento, indicativo della raccolta in oggetto: " mi corre obbligo evidenziare che mi ha molto interessato la Sua straordinaria autonomia...
E' stato assegnato alla ns. Presidente Dott.ssa Ninnj Di Stefano Busà per il libro edito: "Tra l'onda e la risacca". il Primo premio assoluto al 29° Premio Internazionale "Città di Moncalieri" 2008. Si riporta qui di seguito il giudizio della Giuria a...
La sua città di origine le conferisce il Premio alla Cultura. La scrittrice e poetessa sarà Ospite d'Onore alla cerimonia conclusiva della Rassegna "Il SIPARIO" XII edizione, che vedrà, quest'anno, lo svolgersi della manifestazione alla Corte del Castello...
a cura di Ninnj Di Stefano Busà Domenico Pisana vive a Modica, ove è nato il 2/1/1958. Ha conseguito il Magistero in Scienze Religiose con specializzazione pedagogico-didattica presso la Facoltà di Teologia dell'Ateneo della S. Croce di Roma; il Baccalaureato...
