Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 fettine di fesa di tacchino, 8 fette di speck, 250 gr. ricotta fresca, 200 gr. spinaci o erbette ,1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino, 60 gr. caciocavallo grattugiato, 2 cucchiai di pecorino...
di Ninnj Di Stefano Busà E' una torta particolare che andrete a fare subito. Ottima per le Festività e in ogni occasione. INGREDIENTI: 250 gr. farina per dolci, 100 gr. zucchero, 250 di burro, 3 tuorli, la buccia di un limone grattugiata, 200 gr. di miele,...
di ((Ninnj Di Stefano Busà) I sensi di colpa possono apparire inutili e dannosi. Quando i genitori si separano, ad avvertire sulle spalle il fallimento genitoriale sono quasi sempre i figli. Su di loro improvvisamente cade il peso di un'assenza, di uno...
di Ninnj Di Stefano Busà Ingredienti per 4 persone: 4 scamorze affumicate, 4 olive nere molto grosse, 1 cucchiaio di pasta di acciughe, o filetti sott'olio di acciughe. Per il pesto di fave: 250 fave fresche sgranate, vanno bene anche quelle surgelate,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di pollo, mezzo bicchiere di marsala, un porro, un rametto di rosmarino, 1 foglia di alloro, 300 gr. punte di asparagi lessati o surgelati, scorza e polpa di due arance non trattate, alcune olive nere grosse...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una confezione pronta da 300 gr. di pasta frolla, 30 gr. di burro, 60 gr. di zucchero, 2 uova, 250 gr. di ricotta fresca, 2 mele renette, un pizzicone di sale, un limone, 2 cucchiai di cacao amaro, mezzo cucchiaino...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di burro, 1 tubetto di pasta d'acciughe, mezzo mazzetto di prezzemolo, 1 vasetto di filetti d'acciughe, 1 vasetto di cipolline sott'aceto, 1 scatola di tonno, 2 cucchiai di senape in crema, 1 cucchiaio di...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso, 200 gr, di prosciutto cotto, 180 gr. di caciocavallo o di emmenthal tagliati a macchina a fettine, 500 gr. di pomodori ciliegini di Pachino, 1 cipolla, 1 uovo, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di burro,...
di Ninnj Di Stefano Busà Molte, troppe speranze sono state riposte sulla figura di Obama alla Presidenza della Casa Bianca. Da più parti, ci si chiede? ma non doveva cambiare tutto? Un anno è passato, dunque, sul suo operato, e abbiamo assistito spesso...
La Rivista "Dossier" ha dedicato l'intervista alla scrittrice Ninnj Di Stefano Busà a firma dell'autorevole Don Santino Spartà (sede Vaticana) Dossier: Lei è poetessa, critico, saggista, giornalista, quale di questi ruoli ritiene più cònsono alle sue...
di Ninnj Di Stefano Busà ZUCCHINE AL FORNO COME LASAGNE UTILIZZATE LE ZUCCHINE IN SOSTITUZIONE DI PASTA FRESCA DI LASAGNE, OTTERRETE UN PIATTO NUTRIENTE; SAPORITO E DIETETICO Ingredienti: 5 zucchine per 500 gr. circa, 3 mozzarelle, besciamella pronta...
di Ninnj Di Stefano Busà FRITTELLINE CON ZUCCHINE E BASILICO Ingredienti per 4 persone: gr.500 di risotto o di riso lessato (potete usare anche quello avanzato), 3 zucchine, un cipollotto, 8 foglie grandi di basilico, 2 uova, 5 cucchiai di farina, mezzo...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di pasta brisèe in due porzioni (si trova al supermarket), 500 gr. di sedanini, 2 uova sode, 400 gr. besciamella, 300 gr. fegatini misti (pollo, tacchino, coniglio), 80 gr. pecorino grattugiato, 1 porro, 1...
di (Ninnj Di Stefano Busà) La Società si à andata chiudendo in una morsa, paradossamente uguale e contraria alla spinta troppo accelerata della cosiddetta globalizzazione. La quale non ha fatto altro che invadere, logorare, sperperare i buoni semi della...
di Ninnj Di Stefano Busà E' UN PIATTO ECCEZIONALE, MOLTO RAFFINATO CHE PUO' ESSERE UTILIZZATO COME ANTIPASTO O COME SECONDO DI PESCE IN PASTI PIU' INFORMALI. IN ENTRAMBI I CASI FARETE UN FIGURONE. INGREDIENTI: 250 di cozze sgusciate e pulite (anche surgelate),...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 o più cosce di pollo private della pelle, 200 gr. di proscuttto cotto tagliato leggermente più spesso, 100 gr. di speck a fettine, il succo di un'arancia non trattata, 2 rametti di rosmarino, 6 cucchiai di aceto...
di Ninnj Di Stefano Busà Mi sono inventata queste pizzette, non avendo trovato in frigo granché da preparare. Non avevo fatto la spesa ed ero appena rientrata da un viaggio. Il risultato ha avuto la piena approvazione dei miei nipoti. Infatti, la ricetta...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 filetti di platessa freschi da gr. 150 ciascuna, 2 grosse arance non trattate, 1 cipolla, 2 cucchiai di farina di mais, 4 fili di prezzemolo, 2 cucchiai di ricotta fresca, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di panna liquida,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta frolla, 500 gr. ricotta fresca, 250 gr. amaretti, 100 di zucchero, mezzo bicchiere di amaretto Disaronno, 1 limone, alcuni pezzetti di frutta candita 30 gr, scagliette di cioccolato fondente q.b....
di Ninnj Di Stefano Busà PENSO SEMPRE A CHI HA I MOMENTI CONTATI E VUOL MANGIARE CON GUSTO. A VOI AMICI, QUESTA MIA RICETTA SEMPLICE E GRADEVOLE, ADATTA PER TUTTI, REALIZZABILE IN UN BALENO. INGREDIENTI: 300 gr. di pasta tipo sedanini, 1 mazzo di asparagi...
di Ninnj Di Stefano Busà FARFALLE CON MELA, SPECK E NOCI INGREDIENTI: 300 gr. di farfalle, 2 cipolle , 120 gr. di speck, 1 mela renetta soda, 50 gr, di noci, 2 cucchiai di panna, mezzo, bicchierino di Brandy, 50 gr. di provolone stagionato grattugiato,...
di Ninnj Di Stefano Busà Se volete avere un piatto velocissimo, gradevole e di ottima resa fate così: Se avete fretta usate i fagioli in scatola. Se avete tempo per prepararli, mettetele a bagno la sera prima con un cucchiano di bicarbonato e cuoceteli...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI:350 gr. di maccheroni, 300 gr. di salsiccia dolce, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di gherigli di noci, 1 cipolla, olio extravergine di oliva, 1 peperoncino rosso piccante, 4 rametti di prezzemolo, 50 gr. di parmigiano reggiano...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di salmone fresco, 1 kg di melanzane, 500 gr. di latte, 300 gr. polpa di pomodoro, 80 gr.parmigiano grattugiato, 1 confezione di besciamella pronta, una noce di burro, 1 cipolla media, 4 uova, farina bianca,...
di Ninnj Di Stefano Busà Come si può solo pensare di spodestare un Leader come Berlusconi aggredendolo dal lato sessuale/morale? Quello che lui gradisce e ottimizza (chi non lo farebbe?) è altra cosa che AZIONE POLITICA. Si chiama privancy, ne hanno mai...
