Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
di Ninnj Di Stefano Busà PANETTONE FARCITO: MARE E MONTI CHE PROCURERA' APPLAUSI PER LA SUA ELEGANZA SOFISTICATA INGREDIENTI: Un panettone grande, (se avete molti ospiti, il più grosso che vi sia), 50 gr. burro, 1 scalogno, un porro, 200 gr. prosciutto...
di Ninnj Di Stefano Busà PROVATE L'idea di utilizzare le frittate come se fossero tramezzini è molto interessante. Fate la frittata a cubetti, tagliatela a metà nel senso orizzontale e farcite i cubetti con formaggi spalmabili alle erbe, mascarpone, mousse...
di Ninnj Di Stefano Busà QUESTO PIATTO E' RICCO DI VITAMINE, HA UN GUSTO RAFFINATO E SI PRESTA MOLTO BENE AD UN PRANZO IMPORTANTE INGREDIENTi: Fettine di lomza non troppo alte (circa 1 chilo), 8 prugne secche morbide e snocciolate, 8 albicocche secche,...
Il giorno 4 ottobre h.15.30 si è svolta la cerimonia conclusiva dei Vincitori della XX edizione Premio "Iniziative Letterarie" 2008 e l'assegnazione dei conferimenti alla Cultura, alle Arti e alle Scienze dell'Unione Naz. Scrittori della Lombardia. Trattasi...
di Ninnj Di Stefano Busà Potrete farvi da soli una buona scorta di pomodori secchi, sott'olio, ottimi per condire per tutto l'inverno piatti in modo semplice e naturale. Scegliete pomodori piccoli, con poca acqua, preferite la qualità più asciutta e poco...
di Ninnj Di Stefano Busà Il pianeta terra è diventato un molosso vecchio, comincia a dare segnali di grande sofferenza: al Polo Nord si sciolgono i ghiacciai perenni, che in un certo qual modo regolavano le acque oceaniche e tutto il sistema oreografico...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1,5 kg di pesce misto (palombo, gallinella, triglie, scorfano, 6 gamberoni, 1 fetta di tonno, una fetta di pescatrice, nasello, 4/5 canocchie, 2 calamari, 1 polpo piccolo , 500 gr. di pomodorini ciliegini maturi,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 450 gr. di linguine, 250 gr. di cozze pulite, surgelate, 6 marrons glacés, 6 datteri snocciolati, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 spicchi d'aglio, alcuni fili di erba cipollina, un bicchierino di Cognac, 4 ciuffi...
di Ninnj Di Stefano Busà UN PIATTO DI ECCEZIONALE SAPORE E PRELIBATEZZA, FACILE DA REALIZZARE, MA DI SICURO SUCCESSO NEL PRESENTARLO IN TAVOLA A NATALE INGREDIENTI: 300 gr. salmone affumicato dolce, (s'intenda non troppo salato), 200 gr. trota salmonata,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di tagliolini all'uovo, 300 gr, di polpa di pomodori freschi, 100 gr. di olive nere, 1 cucchiaio abbondante di zucchero, 1 pizzico abbondante di noce moscata, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 melanzana grossa,...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di riso a grana allungata, un'arancia, 50 gr. di pinoli tostati, 1 bustina di zafferano, 80 gr. di burro, tre quarti di litro di brodo vegetale (anche dado), un ciuffo di prezzemolo, 1 cipolla media, 50 gr....
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 cucchiai di aceto, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di fecola, 1 cipollina sott'aceto, 1 cucchiaino di senape in polvere, mezzo cucchiaio di mostarda (qualunque frutto), 3 cucchiai di Maraschino, una punta di...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 100 gr. di parmigiano reggiano grattugiato, 50 gr. di pecorino grattugiato, 120 gr. di pangrattato, 2 uova, noce moscata, 1 noce di burro, una puntina di cannella in polvere, 1 litro di brodo di carne (o di dado),...
di Ninnj Di Stefano Busà E' UN PIATTO ECCEZIONALE, CHE SI AVVICINA ALLA FAMOSA PASTA CON LE SARDE, (ne ha molti ingredienti, ma il procedimento è più breve e il gusto eccellente, non lo troverete su nessun ricettario) INGREDIENTI: 4 fettine di fesa di...
di (Ninnj Di Stefano Busà) Esclusivamente personale, individuale e privata può e deve essere la laicità confessionale, poiché,trattasi della convinzione profonda di ogni individuo nei confronti di un atteggiamento confessionale che lo contraddistingue....
di (Ninnj Di Stefano Busà) Già della sua prima opera, ma soprattutto, con la raccolta dal titolo: Ossi di seppia, Edita da Gobetti nel 1925 e poi in ed. definitiva nel 1931 a Torino, Montale fissa e delinea in una sigla ben precisa i termini e le fondamenta...
Dolce all'arancio In Sicilia si sa abbondano gli agrumi, perciò le nostre nonne e mamme si sono inventati molti piatti con arancio e limone, persino i dolci non vengono esclusi. Vi do la mia ricetta preferita: In una ciotola capiente aprite quattro rossi...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 uova, 100 gr. di erbette, 100 gr. di pisellini teneri freschi (o sugelati), 1 carota, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 2 bicchieri di latte, 250 gr. di ricotta fresca, 1 bicchierino di vino bianco, 1 pizzico di noce...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 carciofi teneri, 4 uova, 40 gr. burro. 80 gr. gorgonzola dolce, formaggio grattugiato, 2 ciuffi di prezzemolo, 1 limone, olio extravergine, sale e pepe . Scartate abbondantemente le foglie dure dei carciofi, tagliateli...
di Ninnj Di Stefano Busà Ogni epoca è stata contrassegnata da una caratterizzazione che sovraintende la struttura del pensiero. L'uomo dell'antichità ad es. sentiva il mondo come una delimitazione circoscritta al modus vivendi del suo operato: un mondo...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia surgelata, 200 gr. ricotta fresca, 100 gr. provolone stagionato piccante, 100 gr. salsiccia, 2 uova sode, 1 pizzico di noce moscata, 3 rametti di prezzemolo, 8 olive nere grosse e denocciolate,...
di (Ninnj Di Stefano Busà) Sulla poesia sono state dette tante cose.Ma come ognuno può immaginare la realtà è sempre diversa da quella che appare. Si ha l'impressione di poter fare a meno della poesia, eppure non è così, perché è in noi, come la linfa...
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 grosse carote, 3 grosse patate (di 100 gr. ciascuna), 2 grosse zucchine, 1 limone, un ciuffo di prezzemolo, 10 aghi di rosmarino, 40 gr. di scamorza affumicata e 40 di provolone piccante, 200 gr. ricotta, filetti...
di Ninnj Di Stefano Busà Sono stati calcolati nell'ordine di oltre 10/mila euro l'enorme capitale accumulato e parcheggiato dai fautori del Fisco semplificato: " se nessuno lo scopre...non pago le tasse..." altra e più attraente affabulazione che quella...
di Ninnj Di Stefano Busà FACILISSIMA DA REALIZZARE, OTTIMA DA ASSAPORARE........TUTTO A FREDDO........ . INGREDIENTI: 40 gr. capperi sottaceto, 1 porro, 150 gr. salmone affumicato, 4 cucchiai di yogurt denso, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di...
